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无蛋版香草冰激凌

淡奶油不宜保存,放冰箱也最好一星期内用完.前几天开了一大合,还剩下－点,今天怎样也要折腾完.家做冰激凌－般都加蛋黄,这次就做个无蛋版的冰激凌.

清荷荷
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难度普通

口味甜味

工艺其它工艺

时间2小时以上

厨具其它厨具

食材主料/辅料

牛奶 250克、淡奶油 200克、白糖 90克、玉米淀粉 10克、香草粉 3克

无蛋版香草冰激凌的做法步骤

步骤1/8

食材称量待用.
步骤2/8

牛奶倒入奶锅小火加热,不要煮沸.
步骤3/8

玉米淀粉+香草粉,用少许清水化开,缓缓倒入牛奶中.
步骤4/8

再用小火煮稠晾凉.
步骤5/8

淡奶油倒入盆中,放入冷冻室15分左右.(天气太热)
步骤6/8

再拿出打发.
步骤7/8

倒入晾凉的牛奶糊搅拌均匀,放冰箱冷冻4小时以上,拿出搅拌.以后每半小时拿出搅拌1次.(4--5次)
步骤8/8

可以任意搭配各种水果或干坚果.

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