干锅娃娃菜

步骤1/9

娃娃菜两个。

步骤2/9

青红椒一些。

步骤3/9

娃娃菜切开。

步骤4/9

锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜控水，可用手轻轻摁压，挤出水份。

步骤5/9

五花肉切薄片，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大块，生姜切薄片。

步骤6/9

锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。

步骤7/9

煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。

步骤8/9

最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。

步骤9/9

将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味。 将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。