夏天来了,入口爽滑的下酒好菜
猪皮去除表面的毛,去除肥油,漂洗干净
入锅中绰水,捞出
切成细丝
纱布中包入大葱段、姜片、八角、花椒包好,和猪皮一起放入高压锅,入生抽、少许糖调味
选择蹄筋档煮开
倒入锅中,大火收汁,直至汤汁粘稠,关火,用盐调味即可
取干净器皿倒入煮好的汤汁,入冰箱一晚上
从器皿中倒出
切片,浇入生抽和醋调成的汁,洒上葱花即可
猪皮冻的的营养价值猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进
猪皮的制作方法也是比较多,其中猪皮冻的做法不仅使得猪皮的味道更鲜美,同时含有丰
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