原料:排骨,糯米,荷叶
糯米提前泡水4小时以上
排骨洗净血水后,加盐,黑胡椒粉,蚝油,叉烧酱,蜂蜜,生抽,姜片,葱段腌制2小时以上
荷叶用开水烫软后洗净
泡好的糯米沥干水份
将糯米倒入排骨碗中
加入一勺食油,搅拌均匀后放置半小时
最后倒入荷叶内包起来
放入高压锅内蒸熟即可
成品
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。是家常经常食用的粮食之一。因其香
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有