准备半肥瘦猪肉200g 南瓜150g 马蹄100g
把猪肉躲成泥,马蹄躲碎
猪肉和马蹄放入一个碗里,依次加入:葱姜蒜末,盐,料酒,淀粉,生抽,香油(可不加) 。然后顺着一个方向搅拌均匀即可
接下来做饺子皮准备面粉200g ,放入适量的盐
在把事先蒸好的南瓜放入面粉中搅拌
搓成光滑的面团,醒10分钟
醒好的面团搓成长条,再切成等量的小挤子
饺子皮放入肉馅
把皮对折,不用捏紧
从皮的右边开始从一角往里折
下面皮往后折一点
再把上方的皮也往后折
按照14-15的步骤慢慢折,最后完成柳叶饺
包好的饺子,水开后蒸10分钟即可
完成
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