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红烧武昌鱼

老公出差，小孩子多吃鱼聪明，所以决定给儿子做条鱼，哈哈！然后还包了一锅盖饺子，吃不了的放冰箱，下周的某天不想做饭，就省事了啦，哈哈

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难度简单

口味微辣

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

红烧武昌鱼热量：791 千卡

脂肪：6.3克
蛋白质：18.3克
碳水化合物：1.2克

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食材主料/辅料

武昌鱼 1条、葱 1颗、姜 1块、大蒜两头、花椒 20粒、大料 3颗、盐适量、白糖 2勺、老抽 2勺、醋 1勺、胡椒粉少量、料酒 1勺

红烧武昌鱼的做法步骤

步骤1/6

武昌鱼收拾干净打十字花刀
步骤2/6

准备好葱姜蒜等辅料
步骤3/6

热锅凉油，放入备好辅料，炒出香味
步骤4/6

放入武昌鱼，加入所有调料
步骤5/6

加入冷水，莫过鱼，大伙烧开，转中火慢炖20分钟
步骤6/6

大伙收汁，乘盘，完成

小窍门

炖鱼要用冷水，那样鱼出来肉质才会鲜嫩！

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