抹茶绿豆酥

步骤1/18

油皮材料中的面粉加白糖、猪油，用手搓匀。倒入温水，混合均匀，和成光滑的面团，静置半小时。

步骤2/18

油酥中的抹茶粉和低筋面粉混合均匀。加入猪油和成油酥面团，静置20分钟。

步骤3/18

将油皮和油酥分别分割成八等分。盖保鲜膜静置10分钟。

步骤4/18

自制绿豆沙分割成16个小团。

步骤5/18

取一个油皮擀圆，放一个油酥。慢慢收拢，包裹住油酥。

步骤6/18

收口向下。

步骤7/18

擀成椭圆形。

步骤8/18

自上而下卷起来。

步骤9/18

全部完成后静置10分钟。

步骤10/18

收口向上，再次擀成长条形。

步骤11/18

自上而下卷起来。全部完成后再盖保鲜膜静置10分钟。

步骤12/18

取一个面团，从中间切开。

步骤13/18

按扁、擀圆。

步骤14/18

翻面后包裹豆沙。

步骤15/18

收口捏紧向下。

步骤16/18

全部做好。

步骤17/18

入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，40分钟。

步骤18/18

好吃的抹茶绿豆酥。