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蒜香手撕茄子

茄子是我们生活中常见的蔬菜。茄子具有抗癌的作用。那么除了抗癌茄子还有什么别的营养价值呢？
1茄子有清热凉血，消肿解毒的作用。因为茄子中含有多种的维生素，特别是维生素P。对我们的消肿解毒是最好的疗效的了。
2茄子具有降低胆固醇，保护心血管的作用。茄子如果经常食用的话可以防止高血压，冠心病，心血管硬化等症状的发生。
3茄子中含有丰富的维生素E。所以在抗衰老上我们也能看到显著的成效。

MissChen
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难度简单

口味蒜香

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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蒜香手撕茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子适量、葱 1棵、大蒜 4瓣、酱油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、食用油适量

蒜香手撕茄子的做法步骤

步骤1/8

材料图
步骤2/8

茄子洗净切段蒸熟（我是煮饭的时候顺便把茄子一起放进去蒸的，节省能源哈）
步骤3/8

葱蒜分别切好
步骤4/8

蒸好的茄子
步骤5/8

晾至不烫手用手撕成条
步骤6/8

调入适量酱油白糖醋盐，撒上葱花和一半蒜末
步骤7/8

热油锅炒香葱白和一半蒜末
步骤8/8

把炒香的葱蒜油倒入茄子中拌匀即可

小窍门

茄子很吸油，所以最好凉拌吃。

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