四喜蒸饺

步骤1/20

猪肉剁成肉馅。

步骤2/20

葱姜洗净切末。

步骤3/20

和猪肉混合加酱油、美极鲜、盐、五香粉和花生油顺着一个方向搅拌均匀。

步骤4/20

虾仁剁碎。

步骤5/20

和肉馅混合拌匀。

步骤6/20

黄瓜洗净切末。

步骤7/20

胡萝卜洗净切末。

步骤8/20

木耳泡发洗净切末。

步骤9/20

海米泡软剁碎。

步骤10/20

面粉放入盆中。

步骤11/20

加适量开水揉成面团，醒发10分钟备用。

步骤12/20

面团搓条，分割成剂子擀成大一些的饺子皮。

步骤13/20

饺子皮中间放入馅料。

步骤14/20

先包成四角形，将顶部捏紧。

步骤15/20

再把相邻的两个边距中心点稍近处捏起来。

步骤16/20

再把每个角捏一下。

步骤17/20

四个洞分别填入四中馅料。

步骤18/20

一次做好依次做好剩余的蒸饺。

步骤19/20

将四喜蒸饺放入蒸锅中。

步骤20/20

冷水上汽旺火蒸8分钟即可。