锅中热油,先爆香姜、蒜、葱白;
放入胖鱼头,两面煎透,表面微焦;
倒入开水,与鱼头持平;
调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡粉;
盖上锅盖,大火烧,期间间隔地将汤汁浇在鱼头表面;
最后看汤汁烧得差不多了,关火。装盘撒葱花装饰下。
通过上面的了解,我们都知道了鱼全身都是宝贝,不论是鱼头还是鱼肉都是健康的食物,能
吃鱼头有利于健康,营养学家指出,鱼是通过鳃和肝、肾等向外排除毒素,其中鳃在鱼的身
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