蔓越莓司康

步骤1/7

隔夜把蔓越莓用朗姆酒泡了；

步骤2/7

把抵筋面粉、盐、泡打粉、细砂糖放在一碗，搅拌均匀，再过筛；

步骤3/7

加入无可卡因黄油，用手搓成象米状的粒；

步骤4/7

加入1/2蛋液和牛奶，和成面团，余下的蛋液用来刷面坯表面；

步骤5/7

把蔓越莓搓入其中一个面团；

步骤6/7

分别把两面团擀成约8-10毫米的面块，用圆模压出面块来；

步骤7/7

压好后放入涂了层薄油的烤盘，表面涂上蛋液，松弛10分钟，在面坯表面涂上蛋液，放入预热了的烤箱，用Bake 功能375-400°F，约25分钟，烤至表面呈金黄色。