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肉糜鸡蛋羹

在家的时候，妈妈经常这样蒸鸡蛋羹。蛋液中加一点点肉馅儿，配上生抽，醋，香油和少许姜末，味道好极了！用上一些小窍门，蒸出来的鸡蛋羹不仅味道鲜香，口感也很滑嫩，就连挑嘴的小朋友也会喜欢哦。吃惯了传统鸡蛋羹的朋友们不妨一试~

寂静不语
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工艺蒸

鸡蛋 2个、猪肉馅 30克、凉白开适量、蚝油 1/8茶匙、生抽 1/8茶匙、香油 1/8茶匙、姜末（料汁）适量、香醋（料汁） 1汤匙、生抽（料汁） 3汤匙、香油（料汁）适量

步骤1/5

猪肉馅加入蚝油，生抽和香油不规则的翻拌均匀。不要划圈搅拌上劲。腌制10分钟
步骤2/5

腌好的肉馅铺在碗底
步骤3/5

鸡蛋打散，加入比蛋液略少的凉白开，搅拌均匀
步骤4/5

盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个小洞。水开后入蒸锅，小火8-10分钟至鸡蛋羹凝固即可
步骤5/5

盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个小洞。水开后入蒸锅，小火8-10分钟至鸡蛋羹凝固即可。用生抽，醋，香油和姜末调成料汁，淋在鸡蛋羹上一起食用味道更佳。