剁椒排骨蒸芋头

步骤1/9

排骨洗净控水，加入料酒，盐，生抽拌匀。

步骤2/9

蒜头和豆豉切碎。

步骤3/9

爆香葱头和姜粒。

步骤4/9

倒入切好的蒜和豆豉，小火炒香，最后放入剁椒翻炒下。

步骤5/9

把炒好的调料倒入到排骨中腌制入味。

步骤6/9

买的小芋头。（这次买的小芋头很不错）

步骤7/9

去皮洗净切小块。

步骤8/9

把切好的芋头放入腌好的排骨中，翻拌匀。

步骤9/9

上开水锅中蒸40分钟左右。最快的就是把它放入高压锅中蒸15分钟就好，省事的话也可放入煮饭的电饭煲里蒸，在量不太多的情况下，芋头排骨切小块点，一般饭熟排骨也会熟。（我这次做的量有点多，所以只好单独蒸了。）