咸蛋皮蛋去皮搅碎。
瘦肉片用生抽糖生粉腌好。
将淘好的米用少许油与盐腌半至一小时。
把腌好的米倒入压力锅里注入半锅水盖上锅盖开始煮。
大火煮沸约半小时之后熄火,待锅内的温度降下来之后打开锅盖,中慢火继续煮沸。
边煮边把瘦肉片、姜丝、皮蛋、咸蛋依次倒入锅里,最后放少许盐即可。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入
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