本来想做炸酱的,可是又想吃老公老家的鸡蛋酱。于是合二为一吧,味道试过就知道了。^_^
准备原材料
平底锅烧热,放入少量油,小火倒入蛋液。
将鸡蛋炒的碎碎的。成盘待用。
锅内放少许底油,加入八角炒香
放入葱末小火炒香
加入黄豆酱,甜面酱,炒匀
加入适量蚝油炒匀
加入肉末炒匀
肉末差不多熟了,加入鸡蛋。
出锅前淋入少许香油。
黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
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