肉末鸡蛋酱豆腐

步骤1/7

食材

步骤2/7

葱绿叶切丁，泰椒切圈。

步骤3/7

豆腐切小块　置入盐水中　煮开2-3分钟　捞出备用

步骤4/7

鸡蛋在小碗中搅匀，加入金黄酱，搅拌均匀。

步骤5/7

炒锅大火，加入植物油（比平常炒菜量稍大些），烧热，加入肉末变小火煸炒１分钟。改大火，加入葱花、鸡蛋酱混合液，翻炒１分钟。

步骤6/7

加入足量的清水，烧开。改中火，慢炖。

步骤7/7

炖至汤汁浓稠，加入鸡精、少许生抽。出锅点上葱碎和泰椒圈，即可。