牛肉切成片,放小半勺盐,半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟.
花菜掰成小朵.
锅烧热水,到入花菜绰熟.
在放入清水里过一下.
沥干水分备用.
热锅入油,放入牛肉.
翻炒至变色.
在放入花菜.
加一勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可.
花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
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