菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，菠萝是夏季的时令佳果，生吃，用来做菜都可以，今天用它来做果酱。
买回来的菠萝去皮，去菠萝眼。
切成小丁。
放搅拌机里搅拌。
将搅拌好的菠萝倒进锅里大火煮开，加适量白糖。
中火煮至菠萝汁变浓稠，转小火，加入柠檬汁，再用小火煮开即可。
煮好后菠萝汁变成了菠萝酱，取干净，无水无油的玻璃罐子，将菠萝酱装好，密封，待降温后放冰箱里保存。
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