家里头一天的剩米饭和剩菜都可以用来做这个饭。当然用新鲜的米饭和菜,味道会更好。中间放的是自己做的咸鸭蛋,时间不够,油还没完全出来。手机拍的效果不好,见谅。
炒锅放灶上加热,再放入适量油,再放入米饭用锅铲稍稍压一下。
开小火,这是关键。再不断的在灶上转锅,烤上五六分钟就可以了。
这是烤好后靠锅里的锅巴,金黄色的,很适合牙好的人食用,放上各种小菜,味道还是不错的。
如果是头一天的剩菜,可以在饭烤了一会之后把菜放在饭上,盖上锅盖焖一会,效果也很不错。
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