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辣烤鱿鱼

很少买鱿鱼来吃，总是觉得不好清理。趁着老公在家，买来两条新鲜的鱿鱼，让他全部处理干净之后我才开始动手。夫妻搭配，干活不累啊，呵呵。。。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。

crystalplan
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难度普通

口味微辣

工艺烤

时间10-20分钟

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

辣烤鱿鱼热量：263 千卡

脂肪：1克
蛋白质：18克
碳水化合物：16.6克

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食材主料/辅料

鱿鱼 1条、胡萝卜半个、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、柠檬半个、辣椒酱 30克、辣椒粉 15克、白胡椒粉 1克、五香粉 5克、孜然粉 5克、生抽 10毫升、烧烤酱 10克、盐 3克、白糖 1克

辣烤鱿鱼的做法步骤

步骤1/13

鱿鱼洗净
步骤2/13

揭掉表皮的黑膜
步骤3/13

将尾部的鱼鳍切掉
步骤4/13

用厨房纸巾擦干表面水份
步骤5/13

撒1克盐，白胡椒粉
步骤6/13

挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟
步骤7/13

青红椒，胡萝卜，洋葱清洗干净
步骤8/13

将青红椒，胡萝卜，洋葱分别切成细丝
步骤9/13

将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，2克盐全部倒入容器中搅拌均匀
步骤10/13

将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上
步骤11/13

撒上切好的蔬菜丝
步骤12/13

12.放入烤箱中下层，180度烤15分钟左右
步骤13/13

放入烤箱中下层，180度烤15分钟左右

小窍门

1.鱿鱼表面的黑膜一定要揭掉。先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。
2.鱿鱼千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。

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