杂粮煎饼

步骤1/12

原料。

步骤2/12

混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。

步骤3/12

用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。

步骤4/12

先把面团擀开，要擀的非常薄。

步骤5/12

切成长方形，中间划一刀。

步骤6/12

入油锅小火炸制。

步骤7/12

炸至金黄酥脆捞出备用。

步骤8/12

甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。

步骤9/12

电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼。

步骤10/12

等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊开。

步骤11/12

蛋液凝固后抹甜面酱，放葱末，榨菜末，生菜，薄脆。

步骤12/12

卷好，切开即可趁热吃了。