爆炒肥肠

步骤1/11

用剪刀先把肥肠剪开；

步骤2/11

倒入面粉，揉搓一会儿；

步骤3/11

再加点盐，继续揉搓；然后用清水冲洗干净；

步骤4/11

接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦；

步骤5/11

锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒

步骤6/11

将肥肠放入煮10分钟左右；

步骤7/11

捞出切小段，备用；

步骤8/11

把配料都切好；

步骤9/11

锅中热油，先爆香配料；

步骤10/11

倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽；

步骤11/11

最后撒葱花，即可。