黄桃乳酪面包

步骤1/17

用100G水与100ML水加3G酵母搅拌后发酵成老面团，发到网状结构开始使用，可以隔夜发

步骤2/17

将主要材料除黄油及盐之外进行和面，分次放入老面团，进行第一次发酵半小时

步骤3/17

压气整型第二次发50分钟

步骤4/17

第二次发好之后用叉子插洞

步骤5/17

入芝士糊

步骤6/17

摆上黄桃撒上酥粒

步骤7/17

烤箱预热200度，烤制20分钟左右

步骤8/17

酥粒制作黄油打发加入糖，继续打发至白

步骤9/17

搅拌入低粉及杏仁粉等成酥粒

步骤10/17

搅拌入低粉及杏仁粉等成酥粒，入冰箱待用

步骤11/17

制作芝士糊：将芝士软化打发之后加入糖，继续打发顺

步骤12/17

分次加入蛋

步骤13/17

入黄油打发均匀光滑，无粒状

步骤14/17

放入玉米粉

步骤15/17

加入黄桃粒

步骤16/17

芝士糊入冰箱待用

步骤17/17

奶香实足的一款面包出炉了