蓝莓乳酪面包

步骤1/5

甜面团拍平压开，擀长，侧边翻面，手捏1／3处。整理成长方形。

步骤2/5

挤入乳酪馅，整理成长20～25厘米圆柱形，收口向下，最后发酵。

步骤3/5

最后发酵35-38℃，70-80%湿度，时间60-90分钟。

步骤4/5

取出，刷全蛋液，挤蓝莓酱呈m型，挤墨西哥面糊成倒m型，洒松酥粒，上200，下180，，15分钟左右，

步骤5/5

取出，轻震，放凉。忘了拍成品图，抱歉。