苹果乳酪面包

步骤1/16

面包机和面的同时，我们来制作奶酪馅。提前取出冷藏的奶油奶酪软化，加入红糖和白砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒。

步骤2/16

加入蛋液，用打蛋器打至与奶酪完全混和后筛入玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀无颗粒。

步骤3/16

加入彻底软化的黄油（黄油一定要彻底软化，不然不易打匀）继续搅打均匀无颗粒。

步骤4/16

加入苹果丁（苹果丁尽量切细小丁，以便更好地融合在乳酪馅中）

步骤5/16

这是完成好的苹果乳酪馅，放一边备用。

步骤6/16

将和好的面团取出收圆后放置温暖处进行一发。

步骤7/16

一发结束后，将面团进行排气，均匀分割成25份，滚圆后铺入模内。

步骤8/16

放入烤箱进行二发。

步骤9/16

倒入事先备好的苹果乳酪馅，稍震一下模（不要过度过重，以免发好的面团泄气），然后表面抹平整。

步骤10/16

铺好苹果片，撒上红糖肉桂粉（红糖和肉桂粉事先拌匀），烤箱180度预热。

步骤11/16

放入烤箱中下层，35分钟左右，注意上色。

步骤12/16

出炉后趁热脱膜。

步骤13/16

成品图

步骤14/16

成品图

步骤15/16

成品图

步骤16/16

成品图