上汤菠菜

步骤1/12

菠菜洗净

步骤2/12

焯水

步骤3/12

晾凉

步骤4/12

切段装盘

步骤5/12

松花蛋、咸鸭蛋切丁，蒜瓣、姜末备好

步骤6/12

锅中放油先将蒜瓣煸成金黄色盛出

步骤7/12

锅中再放油加姜末

步骤8/12

稍翻炒后倒入骨头汤，骨头汤是之前高压锅煮排骨留的一碗

步骤9/12

待汤烧开后，加盐、松花蛋和咸鸭蛋丁

步骤10/12

煮约2、3分钟，这时汤的颜色会比之前稍白些

步骤11/12

关火，将汤浇在菠菜上

步骤12/12

为拍照，搞了两盘。汤出锅前应该放少许白胡椒，太忙了，忘记了。