孜然炒肉夹馍

步骤1/14

烙饼：将面粉放入干净的盆中加3克干酵母用温水和面，醒发30分钟。

步骤2/14

醒发好的面揪成剂子揉光备用。

步骤3/14

将揉光的面剂子揉圆擀成面饼。

步骤4/14

平底锅放火上加热，小火烙至两面金黄出锅。

步骤5/14

烙好的饦饦馍

步骤6/14

炒肉：准备牛肉、辣椒、洋葱。

步骤7/14

将牛肉切成丝加生抽、水淀粉、食用油、孜然粉腌制20分钟。

步骤8/14

将牛肉切成丝加生抽、水淀粉、食用油、孜然粉腌制20分钟。

步骤9/14

洋葱切丝、辣椒切丝。

步骤10/14

炒锅中放油7成热下入腌好的牛肉丝快速滑散炒至变色。

步骤11/14

盛出备用。

步骤12/14

另起锅放少许油，下入青椒丝、洋葱丝爆香。

步骤13/14

放入炒好的牛肉丝加孜然粉、辣椒面、盐翻炒出锅。

步骤14/14

炒好的孜然炒肉，取热讬讬馍夹好炒的肉，开吃。