方子来自飞雪无霜。因为这次用的花生特不爱出油,所以在油的用量上有所增加。
贴下原方:花生150克 黄油28克 色拉油14克 盐3克 糖7克(花生油代替色拉油,炼乳或者蜂蜜代替白糖会更好)
这是第N次做了,非常好吃,做饼干、抹面包、干吃等等都可以。
如果搅拌机能搅拌得再细腻些就更好了。
材料图
花生清洗干净用手捻去外衣,烤熟晾凉备用(花生衣很好,不要扔掉,可以留着煮汤什么的)
晾凉的花生放进研磨杯,搅拌成粉末
黄油和盐、纯糖粉放进干净无油的盆里,打发
然后加入熟玉米油,搅拌均匀
倒入搅拌好的花生粉
搅拌均匀之后,我觉得太干了,便又少量多次地加入了熟玉米油,直到自己喜欢的干稀程度
成品。刚做好是比较稀的,冰箱冷藏之后就会凝固的。
凝固之后的样子。
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