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快手版手抓饼

家人爱吃手抓饼，以前早上总是来不及，在不断的制作中，终于找到了一个简单方法，由原来的一个小时变成了十几分钟，味道却越来越好吃。从揉面到起锅就用短短十几分钟，简单快捷，作为早餐非常方便，窍门很简单，就是用开水和面，这样不用使劲揉面，不用等待面团的松弛，大大地缩短了时间。下面就来看看这个既快捷又好吃的手抓饼制作步骤吧。

叶子的小厨85
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难度普通

口味咸鲜

工艺煎

时间10-20分钟

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

快手版手抓饼热量：732 千卡

脂肪：1.5克
蛋白质：11.3克
碳水化合物：62.5克

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食材主料/辅料

面粉 200克、小葱适量、盐适量、花生油适量

快手版手抓饼的做法步骤

步骤1/11

准备好原材料
步骤2/11

用开水和面，揉成光滑的面团
步骤3/11

小葱切细，加入适量花生油，加入少许盐，调成葱油
步骤4/11

将和好的面团分成适当大小的剂子，擀成薄片，越薄越好，表面均匀抹上葱花和花生油
步骤5/11

用刀划成长条，两端不要划断
步骤6/11

从一段卷起，如图
步骤7/11

用擀面杖如图擀开
步骤8/11

锅里放入适量花生油，烧到三成热
步骤9/11

放入饼，中火煎
步骤10/11

煎至两面金黄出锅，边煎的时候边将饼抖散开
步骤11/11

出锅了

小窍门

一：用80度左右的开水和面，面和得稍微湿一点，这样不用等松弛面团，非常好擀薄；
二：面团擀得越薄越好，做出来的饼晶莹剔透，擀之前在菜板上抹上一层油；
三：用不粘锅比较好操作。

饼煎主食咸鲜菜谱分类 >>

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