香酥可口的芝麻烧饼,是老北京的传统小吃,对于我这个南方人来说:还是第一次做哦!做出来的椒盐芝麻烧饼样子不是很好看,味道还不够酥脆,还在实践中。
材料:自发面粉、白芝麻、猪油、精盐、椒盐
将自发面粉倒入大盆中,加适量的精盐。
逐步加入清水。
和成面团,醒上15分钟。
随后,在硅胶垫上撒上适量的干面粉,将和好的面团用擀面杖擀开。
接着,加适量的猪油抹匀。
撒上适量的椒盐。
卷起来,卷长条。
然后,用刀切开,竖着压扁一下。
置入铺有铝箔纸的烤盘中,撒上适量的白芝麻。
最后,进入烤箱中。
172度烘烤13分钟,即成。
取出、晾凉一下,就可以吃吃喽。
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