紫薯糯米糍

步骤1/16

准备好糯米粉、生粉和白糖

步骤2/16

紫薯洗干净去皮切片

步骤3/16

入锅蒸熟紫薯后捣成紫薯泥

步骤4/16

往紫薯泥中加入生粉、少量白砂糖和均匀

步骤5/16

和成紫薯泥团

步骤6/16

盘中倒入糯米粉和适量生粉，比例大约为4:1，加入温水和面（喜欢甜一点的人可以在此步骤加一点白砂糖）

步骤7/16

糯米粉和紫薯泥都和好了

步骤8/16

分别把糯米粉团和紫薯泥团分成均匀的几等份

步骤9/16

糯米粉团压成薄片，把紫薯泥放在里面，就像包汤圆似的把紫薯泥馅包好

步骤10/16

其它也一样，包成光滑的圆子。在这一步我把其中一些料用模具做出心形和花朵状的糯米糍，脱模后一起蒸熟。

步骤11/16

装盘进锅中蒸个10分钟左右

步骤12/16

出锅啦！切开其中一个，满满的紫薯诱惑，摆上杞子再装点一下，也还算不错吧

步骤13/16

没有椰丝，只能蘸白砂糖啦～

步骤14/16

特写

步骤15/16

这就是花朵状糯米糍哦

步骤16/16

完成！准备享用！