常在美食网上看到这道美容圣品,总想着一定要试着做一做,趁着周末试了一把,成功!口感QQ的,棒极了!特别想着胶原蛋白多多,心里乐开花了......
肉皮外层用刀刮净毛后,入锅煮约10来分钟至透明状捞出。
刮去内层的白色油脂部份,最好多刮两次。刮好后切成条状。
继续切。。。。。刀工不好的我切得手疼啦!555
生姜、蒜、花椒、八角用纱布包好和肉皮一起入锅煮,水位比肉皮略高即可。加入盐、生抽及白糖适量,味道可自己尝后调整。(忘了拍锅中的图了)
煮20分钟后加入浸泡后去皮的花生同煮约1个半小时左右。
倒入盒中放入冰箱至凝固成型。
食用时取出切片,加入自己喜欢的调料拌下即可食用。(如用蒜末、香菜、白糖、醋、生抽等)当然直接吃也是可以的。我还喜欢沾着芥末酱油吃!
爱美的女生们一定要学着做一做,肉皮冻能补充胶原蛋白,让皮肤细胞更好的留住水份。赶快动手吧!
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