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香辣蟹

那年秋天，Moon在珠海吃过一次重庆香辣蟹，那味道让人回味无穷。
回来后再也没吃到过那口味的蟹，于是突发奇想^^^^
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，当然最主要原因还是因为解馋(＝^ ^＝)

MN91
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难度普通

口味微辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

香辣蟹热量：522 千卡

脂肪：2.3克
蛋白质：13.8克
碳水化合物：4.7克

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食材主料/辅料

螃蟹 5只、葱适量、花椒适量、干辣椒适量、姜适量、大蒜适量、香菜适量、盐适量、食用油适量

香辣蟹的做法步骤

步骤1/9

将糕蟹蟹醉后去腮，胃，肠切成块；冲洗干净放在器皿中
步骤2/9

将葱、姜，蒜洗净，蒜拍碎，葱切成段，姜切成片
步骤3/9

坐锅点火放油
步骤4/9

油至三成热时，放入螃蟹过油
步骤5/9

表面呈现红色时，沥出备用
步骤6/9

放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时
步骤7/9

加入姜、蒜，螃蟹盐翻炒均匀
步骤8/9

出锅时加入香菜葱段即可
步骤9/9

色泽鲜亮，蟹肉鲜甜

小窍门

1.蟹食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
2.Moon买的是糕蟹，大家也可以选择肉蟹代替，但个人还是偏爱于糕蟹。

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