要过年了，忙里偷闲做了一款番茄口味的韩式炒年糕。收到的试用产品-亨氏番茄酱它的数量真的很多，已经做了几次还没有用完，心里总惦记用光它，在做些好吃的。经常吃番茄酱对人体有很多的好处。
如今，番茄已被公认为一种抗病、防癌、防衰老作用很强的蔬菜，但很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。
殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。番茄是公认的健康食品，如果把番茄做成酱，会更适合老年人食用。番茄中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成番茄酱的过程，更能提高茄红素的抗氧化效果。而且纤维质可以被软化，让老年人摄入膳食纤维的同时，又使肠胃更容易接受。
同时，做成酱的番茄，还保留着大量的维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶，对于乳癌、肺癌、子宫内膜癌、结肠癌有预防效果。
还有就是，番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收。而且吃起来很方便，如果老人不方便起火做饭，平时吃早点、正餐里的米饭、馒头时就多抹点，炒菜花、豆腐等菜时也可以加点番茄酱。好处这么多，所以我们家最爱吃番茄口味的菜，特别是亨氏番茄酱它是非转基因产品，无添加防腐剂，增稠剂，色素，含有丰富的胡萝卜素、维生素C，我们不有理由不喜欢它！好了不多说了赶紧上菜吧！
所用材料：年糕一袋、韩国辣椒酱、亨氏番茄酱、鸡蛋2个、鱼丸150g、胡萝卜一根、圆葱半个、白糖少许、蒜少许、芝麻少许。
年糕切段，鱼丸切片，胡萝卜切片，圆葱切片，蒜切末，鸡蛋先煮好了去皮，辣椒酱放入碗里加少量水调均，番茄酱放入碗里在放少许白糖，
年糕切段，鱼丸切片，胡萝卜切片，圆葱切片，蒜切末，鸡蛋先煮好了去皮，辣椒酱（我放了两勺）放入碗里加少量水调均，番茄酱（我放了三勺）放入碗里在一同放少许白糖。
炒锅放油入蒜末炒香。
依次放入圆葱、胡萝卜、年糕、鱼丸、翻炒。
放入辣椒酱。
放入水和鸡蛋。水的量要和年糕平齐。不能放少了，要不就粘锅了。盖上盖少火闷5-6分钟。
放入加了糖的亨氏番茄酱。
上下翻均，盛出盘里。
最后撒上芝麻即可。
酸甜有嚼筋，咽下后觜里还有点微辣感。
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