家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

番茄年糕

喜欢年糕，煮，烤，煎，炒。觉得年糕怎样都好吃，没事就喜欢自己创造新方法去做年糕，今天又做了新口味，又有泡菜思密达的口味儿又有，又可以不吃辣白菜。真的是太美好啦。赞赞的。

囡囡小好
12054人浏览 / 397人收藏

年糕 200克、西红柿一个、自制辣酱一匙、番茄酱三匙、盐适量、鸡精适量、香油两滴、辣椒粉三匙、食用油适量(尽量少油)、十三香适量、香菜一根

步骤1/3

年糕切好淘洗干净，备用。给锅里添水，水开后倒入年糕，焯大概3分钟，捞出来后可以选择用凉水过一下。待用。西红柿用热水烫掉皮，这样后面吃的时候口感比较好哦，然后切块儿，待用。
步骤2/3

换炒锅倒入适量油，开火热油，加入自制辣椒酱(辣椒酱的做法我的第一个菜谱有哦，绝对百搭的酱)，翻炒辣椒酱，有香味儿飘出的时候倒入切好的西红柿，继续翻炒，待西红柿炒出汁的时候，加入适量热水(根据个人口味添加，想要浓稠的汁就多加一点水，这样可以多熬一下。)加入盐，鸡精，十三香，番茄酱继续翻炒。
步骤3/3

待番茄汁炒出来以后，倒入焯过的年糕，翻炒，加入辣椒粉，根据个人口味而定，我觉得多加一点口味更赞哟。继续翻炒一下，收汁，滴两滴香油。准备出锅啦。出锅后撒上香菜。美美哒。