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家常豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。家常豆腐添加了香菇，胡萝卜，使营养更上一层楼。

小堂堂妈妈76
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难度简单

口味原味

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

家常豆腐热量：698 千卡

脂肪：56.23克
蛋白质：18.37克
碳水化合物：13克

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食材主料/辅料

豆腐 500克、五花肉 50克、胡萝卜半根、香菇 6朵、甜面酱适量、生抽适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、淀粉适量、葱适量、八角适量、花椒适量、蒜苗适量、香叶适量、大蒜适量、姜适量

家常豆腐的做法步骤

步骤1/12

准备材料
步骤2/12

豆腐切片后焯水去掉豆腥味
步骤3/12

香菇，胡萝卜切片，蒜苗切段，用甜面酱、黄酱、生抽、蚝油，调一碗料汁
步骤4/12

炒锅放八角，花椒粒，香叶炒香后，挑出调料
步骤5/12

放五花肉片，葱姜蒜翻炒
步骤6/12

放豆腐翻炒
步骤7/12

放入胡萝卜，香菇
步骤8/12

放调味汁一碗
步骤9/12

.加入一碗水，大火烧开，小火炖煮
步骤10/12

下入蒜苗，翻炒几下，待蒜苗断生，即可出锅，出锅前加点盐和鸡精
步骤11/12

盛盘出锅
步骤12/12

开吃吧，味道好极了

小窍门

豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更香。

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