五花肉煮到7、8分熟后,皮上抹上酱油。凉凉,过油炸。切片(完了将过油炸好的肉照图了)
铺好梅干菜,放上姜丝葱丝。盖上肉片(炸过的肉蒸过后不腻,皮也很q)
梅干菜放的均匀。蒸肉时最好选用个比较小的碗,嘻嘻,我用的家伙有点大了。蒸出后不是很抱团
上锅蒸40分钟左右,根据个人感觉。
又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠
接下来炒锅烧热,倒入植物油,油要多一点,最好能以末过五花肉为宜,不要担心油多,炸
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