酸菜白肉

步骤1/7

五花肉洗净后放入锅内，加入适量的水，用大火煮开后撇去浮沫。在加入葱段，姜片，大料，花椒，料酒用中火煮30分钟后捞出晾凉备用；

步骤2/7

东北酸菜半棵约300克；

步骤3/7

洗净切丝；

步骤4/7

凉透的五花肉切片；（我只切了6片，多了我家吃不了）

步骤5/7

起锅加油烧热，葱姜爆锅后，依次加入五香粉、生抽、酸菜丝、盐翻炒后倒入猪肉的汤大火烧开，小火炖8分钟左右；

步骤6/7

加入白胡椒粉、肉片，继续炖10分钟左右放点鸡精就可以了；

步骤7/7

将砂锅烧热，酸菜放在底部，白肉摆在上面就OK了。