韩国什锦泡菜

步骤1/9

把白菜去老帮，洗净。萝卜洗净，沥水。

步骤2/9

白菜破成四瓣，切成小块，萝卜切成小片。分别用30g 10g盐腌制4个小时。

步骤3/9

取500g凉开水融化味精和剩余的20g盐待用。

步骤4/9

4个小时后，沥去萝卜和白菜的盐水。

步骤5/9

大葱切成葱花，大蒜剁碎，辣椒面称好斤两。

步骤6/9

苹果，梨子去皮，去核，切片。倒入盆中，把配料全部加进去，拌匀。

步骤7/9

装坛。封口。

步骤8/9

融化有味精和盐的凉开水搅匀后缓缓注入缸中，淹没菜品。

步骤9/9

10天后就可以品尝到嫩脆酸辣，果香适宜的韩国素什锦泡菜。