四喜蒸饺

步骤1/13

主要原料

步骤2/13

澄面和面粉混合，放入开水烫面。

步骤3/13

稍凉后，和成光滑的面团，醒面。

步骤4/13

猪肉馅，加入葱姜，生抽，香油味精调匀。

步骤5/13

干虾泡软，去皮切碎。

步骤6/13

鸡蛋黄，打散炒匀备用。

步骤7/13

将木耳切碎，和鸡蛋，干虾一起放入调好的肉馅中，放香油少许盐，搅拌成馅。

步骤8/13

将木耳，青椒，鸡蛋，火腿切碎末。

步骤9/13

醒好的面，做成剂子，团成圆形，擀成饺子皮。

步骤10/13

放入肉馅，捏紧。

步骤11/13

两手拇指和食指把饺子捏成四角，在四个角分别装上蛋黄，青椒，木耳，火腿。

步骤12/13

上锅蒸熟即可

步骤13/13

四喜蒸饺