虾仁挑去背上的黑筋,洗净水份。
加半个蛋清,盐,少许生粉抓至手感粘稠,再加点油拌上劲后冷藏一个半小时。
热锅,将冷藏过的虾仁下锅迅速划散,颜色稍变即可盛入盘中。
韭菜切成小段放入锅中,快熟时加虾仁一同翻炒装盘。
蛋清的食疗作用1鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白
其方法是将玻璃制品或瓷器的两侧断面涂上调好的蛋清与黏土,然后对粘好,粘后不要马上
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