梅菜猪肉馅包子

步骤1/5

适量酵母粉加温水溶解，边搅拌边倒入面粉中，再加适量温水，将面团揉成光滑静置，中间用手指戳一个小洞，并用温布盖起来发酵

步骤2/5

梅菜用温水泡发，并切成细末待用

步骤3/5

锅内下花生油，将梅菜末煸香

步骤4/5

肉末是在市场打好的，用的前腿肉，待煸香的梅菜末自然冷却后，与肉沫、适量盐、生抽、鸡粉拌成馅

步骤5/5

将发好的面团揉成长条，切成剂子，擀成面皮包上馅儿，放２０分钟左右，冷水上笼小火蒸好即可