豉椒炒花甲王

花甲王先放在水浸半至一小时，之后开锅煮至花甲稍微开蓋，拿起備用。

準備配料，豆豉，蒜蓉，薑蓉

青椒切條

开锅落油，大火，油滚先下薑蓉蒜蓉，蒜蓉微黃加青椒炒。

青椒半熟再加入花甲，中途不停的炒。

炒至花甲开蓋加入幾滴生抽再炒少许完成。