100%中种北海道吐司

步骤1/18

所有A料全部加入面包机，启动发面程序，和面一次约20分钟左右。

步骤2/18

和面结束后，发面至2.5倍大。

步骤3/18

把B料全部加入面包机，把发酵好的面团撕块加入。

步骤4/18

启动面包机发面档，和面一次至有弹性，约20分钟左右。

步骤5/18

加入C料，接着和面至完全阶段。

步骤6/18

面团平均分成6份。

步骤7/18

取一个面团擀成长椭圆型。

步骤8/18

从一端卷起来。

步骤9/18

全部卷起来，松弛15分钟。

步骤10/18

再次擀成长椭圆型，宽与吐司模宽度差不多。

步骤11/18

卷起来。

步骤12/18

摆入吐司模中。

步骤13/18

二次发酵至7、8分满。

步骤14/18

刷蛋液。

步骤15/18

烤箱200度预热，入中下层烤40分钟左右。

步骤16/18

上面容易上色，注意用锡纸覆盖。

步骤17/18

北海道香浓的奶味，松软可口。

步骤18/18

一款非常值得尝试的吐司。