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豆渣馒头

豆浆营养丰富，剩下的豆渣营养也很高，用它做出的馒头松软可口，有着淡淡的豆香味

美女天天在下厨
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难度简单

口味原味

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

豆渣馒头热量：130 千卡

脂肪：1.73克
蛋白质：3.22克
碳水化合物：12.54克

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食材主料/辅料

剩豆浆适量、豆渣适量、小麦面粉适量、干酵母适量

豆渣馒头的做法步骤

步骤1/10

剩豆浆一杯，豆渣一小碗，面粉适量
步骤2/10

面粉加适量的酵母粉搅匀，冬天可以适当多放一些，面发的快些
步骤3/10

倒进豆渣用豆浆揉成面团，静止5分钟后柔光
步骤4/10

放在温暖的地方发酵
步骤5/10

发好的面，体积膨大，有丰富的蜂窝
步骤6/10

发好的面再掺入适量的干粉柔光
步骤7/10

柔光的发面团醒30分钟
步骤8/10

放在面案上做成馒头胚
步骤9/10

锅开，放入大火蒸25 分钟关火再焖5分钟揭开
步骤10/10

做好的馒头，有豆渣的成分表皮不太光滑，吃起来很香甜

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