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干锅花菜

干锅花菜虽然是道简单的小炒，但拿来宴客也绝不会失礼哦~~
不止做法简单，而且非常下饭，色泽鲜亮嫩黄的，肉汁与花菜相互渗透，又香辣，又爽口，瞬间就让米饭见底了，喜欢的朋友赶紧试试吧~~

juju菊娜70
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难度简单

口味中辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

干锅花菜热量：1118 千卡

脂肪：31.2克
蛋白质：17.8克
碳水化合物：4.1克

查看详细信息

食材主料/辅料

花菜适量、猪肉适量（五花肉更好）、蒜苗适量、小辣椒适量、酱油适量、盐适量

干锅花菜的做法步骤

步骤1/10

主料准备好
步骤2/10

肥肉和瘦肉分开切碎
步骤3/10

花菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用
步骤4/10

辣椒切丁，蒜苗切丝
步骤5/10

锅里不放油，放肥肉煸炒
步骤6/10

将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油
步骤7/10

放瘦肉快速炒散
步骤8/10

放花菜和辣椒拌炒
步骤9/10

淋入酱油，拌炒出香味
步骤10/10

放蒜苗，调入适量盐略微拌炒即可出锅

小窍门

这道菜本是想用五花肉来炒的，可惜市场卖完了，就买了点肥瘦相间的猪肉代替，用肥肉煸炒出猪油，再来炒瘦肉和花菜，味道也很不错哟~

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