面粉与开水(80度左右)混合均匀后揉成面团静置半小时
分成两份,分别擀成方形薄面片,涂上油,撒上椒盐和葱花
自长边卷起,边卷边拉伸
卷成长条后从两次卷起变成眼镜状
叠起,压扁(这时候可以去做另一个,这个放着醒一会)
再次擀成面片(锅多大擀成多大)
锅中涂油,烙至鼓泡翻面
双面金黄后出锅(这里用的电饼铛)
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
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