凉拌藕片

步骤1/6

藕切片，冷水洗净淀粉。

步骤2/6

开水焯两分钟。

步骤3/6

蒜、生姜切末，放在由醋和酱油组成的汁里泡一会儿，成为拌汁。

步骤4/6

焯好的藕片，控干水分，倒入拌汁。

步骤5/6

加入辣椒油和辣椒丝拌匀。

步骤6/6

装盘，淋入适量香油。