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东风菜

(dōng fēng cài)
东风菜

东风菜功效:清热解毒祛风止痛、行血活血

东风菜用于:目赤肿痛肠炎腹痛疮疥咽喉肿痛毒蛇咬伤跌打损伤感冒头痛风湿性关节炎

东风菜禁忌:东风菜凉拌食用过量有可能导致泄泻;另脾胃虚寒者慎食。

东风菜适宜:一般人群均可食用。

简介东风菜(学名:Doellingeria scaber (Thunb.) Nees)为多年生草本,有地下茎。茎直立,叶互生,边缘具锯齿或复锯齿。头状花序集成疏松的伞房状。总苞半球形。舌状花约10个,舌片白色。瘦果倒卵圆形或椭圆形。花期6-10月;果期8-10月。广泛分布于中国东北部、北部、中部、东部至南部各省,生于山谷坡地、草地和灌丛中,极常见。也分布于朝鲜、日本、苏联西伯利亚东部。东风菜在浙江民间广泛应用于治疗蛇毒,效果良好。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
东风菜的功效与作用_食用价值_如何辨别_东风菜的食用禁忌

东风菜的功效与作用

以东风菜根或全草人药。东风菜根味辛、甘,性寒,无毒。具有清热解毒、祛风止痛、行血活血的功效。主治毒蛇咬伤、风湿性关节炎、跌打损伤、感冒头痛、目赤肿痛、咽喉肿痛、肠炎、腹痛,外用治疮疥及毒蛇咬伤川。东风菜根主治曾有风毒童热、头痛目眩、肝热目赤,祛热解毒、祛风、活血、消肿,疏风、行气、活血、止痛,疏风、祛湿行气、健脾消食等记载。民间将其作为抗癌药物使用,并用于治疗慢性支气管炎和毒蛇咬伤。

东风菜的食用价值

每100克东风菜含水分76克,蛋白质2.7克,粗纤维2.8克,胡萝卜素4.69毫克,尼克酸0.8毫克,维生素C28毫克。东风菜可增强人体免疫功能,东风菜富含胡萝卜素和维生素C,有助于增强人体免疫功能,使人健康少病。东风猜还有清热解毒,活血消肿的功效,现代科学发现,东风菜含有某些物质,具有解热镇痛,促进血液循环的作用。

如何辨别东风菜

茎直立,圆形,基部光滑,上部渐有毛,嫩枝顶端毛较密。叶互生;基部叶心脏形,先端尖,边缘具锯齿或复锯齿,叶柄较短。头状花序集成疏松的伞房状;总苞半圆形,苞片数列,中央管状花,黄色,两性,瘦果长椭圆形,冠毛棕黄色,长短不等。花期秋季。生于干燥向阳山坡或旷地。分布中国北部、东部及南部各地。

东风菜的食用禁忌

东风菜凉拌食用过量有可能导致泄泻;另脾胃虚寒者慎食。

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东风菜(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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