糖醋藕丁

简介糖醋莲藕是江浙一带的传统名点，属于江浙菜。将藕和红柿子椒，切丁；不沾锅放橄榄油1.5大匙，置炉上开大中火，炒香姜末和葱花1茶匙，放入藕丁翻炒几下；接着喷入镇江香醋，兜抄几下依次放入剩余2料，炒匀后放入红柿子椒丁，翻炒均匀；接着淋下生粉水及鸡粉，香油兜抄均匀即可出锅。